我們都知道一瓶佳釀的成功釀制離不開(kāi)多方面因素，其中地理因素就占了很大的一部分。那么，有哪些地理因素在影響著葡萄酒的釀制呢？本文將列舉出幾個(gè)地理因素來(lái)說(shuō)明。

葡萄品種在很大程度上決定了葡萄酒的風(fēng)味、顏色、糖分、酸度和單寧。其他條件，如氣候、天氣、日照、水份、熱量和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)影響葡萄酒的味道。

氣候

適合葡萄酒生產(chǎn)的氣候被分為三類：炎熱、溫和和涼爽。氣候類型對(duì)成熟葡萄的風(fēng)味有著驚人的影響力。緯度（越接近赤道越炎熱）、海拔（越高越?jīng)鏊┖秃Ｑ蟮挠绊懀ɡ缗骱秃鳎┒伎梢栽谄咸丫频娘L(fēng)味中有所反映。

一般來(lái)說(shuō)，炎熱的氣候（例如澳大利亞）會(huì)給葡萄酒帶來(lái)更高的酒精度、更豐滿的酒體、更柔和的單寧和較低的酸度，而涼爽的氣候則會(huì)帶來(lái)較低的酒精度、更輕盈的酒體、比較尖銳的單寧和更高的酸度。

生長(zhǎng)季平均氣溫

從開(kāi)花到采收，葡萄在一步步成熟，其中平均溫度對(duì)葡萄的生長(zhǎng)產(chǎn)生了一定的影響，它關(guān)系到葡萄能否安全度過(guò)采收季節(jié)。在不同氣溫下，葡萄成熟的速度不同。黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）比較早熟，在14℃-17℃的平均氣溫下生長(zhǎng)得最好。仙粉黛（Zinfandel）則需要在更為暖和的地方生長(zhǎng)，所需要的平均氣溫大概為18℃-21℃。

一般而言，氣溫較高的地方，葡萄成熟度更好，風(fēng)味會(huì)更濃郁，果香更奔放，糖分更多，酒精度也就更高。而氣溫較低的地方，葡萄則展示出了更為柔和的一面，釀制出來(lái)的白葡萄酒往往礦物味更明顯，酸度多汁，口感風(fēng)味更為精細(xì)。在盲品中，這些特質(zhì)有利于幫助我們迅速判斷出這款酒來(lái)自溫暖氣候還是涼爽氣候。

氣候也是影響溫度的一個(gè)重要因素，而溫度對(duì)糖分的形成至關(guān)重要。大部分葡萄園都位于南北緯30-50度之間，包括寧夏和一些令人印象深刻的葡萄酒的故鄉(xiāng)。很少有葡萄園的緯度低于30度，因?yàn)槟切┑貐^(qū)可能過(guò)于炎熱。

有些葡萄品種需要更多熱量才能達(dá)到完全成熟，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；而長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑比諾（Pinot Noir）則需要溫和或涼爽的氣候以避免過(guò)度成熟，并保持它們特征性的清爽酸度。

天氣狀況每一年都不盡相同，也會(huì)對(duì)葡萄酒的味道產(chǎn)生影響；這也是年份（vintage）在波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）等天氣情況多變的地區(qū)顯得尤其重要的原因——每年都可能有不同的風(fēng)味特征和優(yōu)劣差異。

冰雹、大風(fēng)、洪水和晚霜等極端天氣會(huì)減少某一年的產(chǎn)量，并降低葡萄品質(zhì)。2012年份阿根廷門多薩（Mendoza）的馬白克（Malbec），就經(jīng)歷了門多薩過(guò)去十年中最惡劣的天氣狀況。所以說(shuō)，有時(shí)候要釀出最好的葡萄酒，還要仰仗自然母親的保佑。

除去氣溫因素，氣候也在考慮范圍之內(nèi)，它影響著天氣模式和大氣狀況，進(jìn)而影響到葡萄的生長(zhǎng)。氣候涵蓋了降水、濕度、風(fēng)、霜、冰雹和光照質(zhì)量等，每一個(gè)要素都會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響，例如葡萄皮的厚度，葡萄藤抗霉菌化學(xué)噴霧的有效實(shí)施等。

根據(jù)專家的說(shuō)法，有數(shù)十種方法可判斷氣候：平均氣溫（溫暖或涼爽）、地區(qū)范圍（大地區(qū)氣候、中氣候和微氣候）和氣候類型（例如地中海氣候，海洋氣候和大陸氣候）等。最好的年份往往整年氣候比較穩(wěn)定，葡萄成熟緩慢穩(wěn)定，不用經(jīng)歷暴雨或者極端氣溫。

日照

日照會(huì)給葡萄帶來(lái)能量，使其將二氧化碳和水（可能來(lái)自雨水、地表或灌溉）轉(zhuǎn)化成糖分。日照和水分都是不可缺少的。剛剛好的日照和水分最為理想，因?yàn)檫^(guò)多的日照會(huì)使葡萄成熟過(guò)快而產(chǎn)生令人不愉快的果醬風(fēng)味，而過(guò)多的水分則容易導(dǎo)致腐爛，并使葡萄果實(shí)過(guò)度膨脹。

海拔

從階梯狀的斜坡到深谷，海拔影響到葡萄的生長(zhǎng)方式。對(duì)于一些葡萄酒來(lái)說(shuō)，海拔高意味著夜間氣溫更低和生長(zhǎng)季更長(zhǎng)這兩方面。

和低海拔的葡萄園相比，高海拔地區(qū)夜間溫度更低，這意味著同等條件下，高海拔地區(qū)葡萄生長(zhǎng)速度變慢了，生長(zhǎng)季更長(zhǎng)，有利于葡萄保持其酸度，不至于過(guò)于成熟，發(fā)展出更為優(yōu)雅，陳年潛力更強(qiáng)的葡萄酒。同時(shí)，也意味著晝夜溫差更大，使得葡萄有充分的時(shí)間來(lái)積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。

土壤

俗話說(shuō)，橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，不同的土壤類型會(huì)對(duì)同一事物產(chǎn)生影響，這句話同樣適用于葡萄。土壤類型決定了土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量、排水性和持水性等，也調(diào)節(jié)了葡萄藤所需的生長(zhǎng)溫度。

葡萄藤也需要土壤提供的少量營(yíng)養(yǎng)元素。在土壤中的營(yíng)養(yǎng)足夠葡萄藤生長(zhǎng)的條件下，越貧瘠的土壤越好，因?yàn)檫@會(huì)鼓勵(lì)葡萄藤之間為吸收營(yíng)養(yǎng)而相互競(jìng)爭(zhēng)，從而提高果實(shí)的品質(zhì)。

也許在我們的觀念中，葡萄藤跟某些花花草草一樣，需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的土壤，實(shí)則不然。對(duì)于葡萄藤來(lái)說(shuō)，貧瘠的土壤更有利于其生長(zhǎng)。由于土壤貧瘠，葡萄藤需要深入地下來(lái)獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)把營(yíng)養(yǎng)糖分集中在葡萄上，這樣葡萄果實(shí)風(fēng)味才能更為集中，品質(zhì)更高。所以，通常情況下，和以黏土土壤為主的葡萄園相比，以沙質(zhì)土壤為主的葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒更為優(yōu)雅，風(fēng)味更為凝聚，結(jié)構(gòu)更為堅(jiān)實(shí)，富有層次。

地緣政治

一款佳釀的成功釀制離不開(kāi)生長(zhǎng)所需要的基本物理環(huán)境，也離不開(kāi)制度的保護(hù)和鼓勵(lì)。目前，一些國(guó)家已經(jīng)制定了相應(yīng)的葡萄酒制度，例如根據(jù)葡萄酒品質(zhì)劃分的等級(jí)制度，反假制度以及各種關(guān)于釀制環(huán)節(jié)的規(guī)定等，以確保葡萄酒的品質(zhì)。

在美國(guó)，一款酒若想標(biāo)為黑皮諾單一葡萄酒，它需要由75%以上的黑皮諾釀制而成，而在澳大利亞，它則需要85%以上。在法國(guó)，大多數(shù)酒酒標(biāo)上標(biāo)著勃艮第紅葡萄酒（Bourgogne Rouge），這表示它由100%黑皮諾釀制而成。

葡萄按種群分類，葡萄可分為四大種群：歐亞種群、東亞種群、美洲種群、雜交種群。按食用可分為五種：鮮食品種、釀造品種、制罐品種、制汁品種、制干品種。按成熟期可分為：早熟品種、中熱品種、晚熟品種等。

今天果果小編和大家介紹的是，生活中我們常見(jiàn)的幾種葡萄，也就是在超市常賣的，這些葡萄對(duì)我們比較熟悉，有親切感，同時(shí)，果果小編也會(huì)拓展一些葡萄的種類。

生活中常見(jiàn)的葡萄種類

1、巨峰葡萄

巨峰葡萄

巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國(guó)，并在全國(guó)各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

2、紅提

紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，商品名稱紅提，屬歐亞種，是由美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大，整齊度好，平均單粒重10 克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，細(xì)嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。

7月下旬開(kāi)始著色，9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒，耐貯運(yùn)，冷藏可至2-3月，貨架期長(zhǎng)。豐產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)1750-2000公斤，品質(zhì)上等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業(yè)價(jià)值的品種之一，發(fā)展前景廣闊。

3、黑提

黑提是黑提葡萄的簡(jiǎn)稱，黑提葡萄為歐亞種·原產(chǎn)美國(guó)，1992年引入山東萊西市。植物學(xué)性狀：嫩梢綠色·有稀疏絨毛一年生枝淺黃褐色。幼葉黃綠色·背面有稀疏絨毛·成熟葉正背兩面均光滑無(wú)絨毛，葉緣鋸齒狀。兩性花。果實(shí)特征：果穗長(zhǎng)圓錐形·平均縱徑28厘米·橫徑16厘米·平均穗重500~700克，平均粒重8～10克。皮厚肉脆，果皮藍(lán)黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落，耐貯運(yùn)。

4、醉金香葡萄

醉金香是歐美雜種四倍體鮮食葡萄新品種，具有優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。嫩梢、幼葉綠色，絨毛中多。譚老師地理工作室綜合整理

5、金手指葡萄

金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗巨大，長(zhǎng)圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀，長(zhǎng)橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重13克，最大粒重20克。

果皮中等厚，韌性強(qiáng)，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運(yùn)，含糖量20%-22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結(jié)合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟?？鼓嫘?、適應(yīng)性 抗寒性強(qiáng)，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨(dú)樹(shù)一幟。譚老師地理工作室綜合整理

6、青提葡萄

青提葡萄又名無(wú)核白雞心，歐亞種。原產(chǎn)于美國(guó)加州，是由美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)研究人員于70年代進(jìn)行雜交試驗(yàn)，培育而成的一個(gè)葡萄品種。自我國(guó)1987年引入該品種以來(lái)，北方地區(qū)除吉林省外，其余各省都進(jìn)行了引種及栽培，尤其是在東北地區(qū)的南部，華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn)極好，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，晚熟，耐貯運(yùn)，豐產(chǎn)，是發(fā)展葡萄的首選優(yōu)質(zhì)高效品種。

7、夏黑葡萄

夏黑葡萄產(chǎn)于日本，巨峰后代。早熟歐美品種，7月就可以吃到葡萄了。夏黑葡萄 特點(diǎn)是早熟，無(wú)核，高糖低酸，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)脆，硬度中等，在歐美葡萄里算比較硬。

葡萄品種很多，全世界約有8000多種，我國(guó)現(xiàn)有700多種。但在我國(guó)生產(chǎn)上較大面積栽培的品種只有40—50個(gè)，而生活中常見(jiàn)的有巨峰葡萄、青提、紅提、黑提等葡萄。

1.閱讀圖文資料，完成下列要求。

山葡萄耐旱、怕澇、抗寒。集安市鴨綠江河谷地區(qū)的山葡萄，是釀制冰葡萄酒的優(yōu)質(zhì)原料，山葡萄對(duì)生長(zhǎng)地的氣候有苛刻的要求，冬季絕對(duì)低溫不低于-30T,成熟后需要合適的濕度以保障其持續(xù)的自然脫水風(fēng)干而不至于霉?fàn)€或過(guò)度干硬。當(dāng)?shù)乇咸丫剖且环N使用自然冰凍后的山葡萄釀造的高檔甜葡萄酒，風(fēng)格獨(dú)特，品質(zhì)上乘。每年9月中下旬山葡萄成熟后并不馬上采摘，延期到12月份甚至1月份采摘，此時(shí)葡萄粒外表在自然溫度下結(jié)冰，內(nèi)部仍保留高濃縮的葡萄汁。2020年，集安鴨綠江河谷地區(qū)山葡萄栽培面積發(fā)展到2萬(wàn)畝。下圖示意集安地理位置和鴨綠江河谷山葡萄種植及自然冰凍景觀。

（1）集安的山葡萄一般沿著鴨綠江河谷西側(cè)谷坡層層種植在橫坡壟上。分析在西側(cè)谷坡的橫坡壟上種植山葡萄的有利條件。（8分）

（2）說(shuō)明鴨綠江對(duì)提高河谷冰葡萄質(zhì)量的特殊作用。（8分）

（3）2020年12月8日，集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)在集安市盛大開(kāi)幕。如果你是主辦方，列舉在冰葡萄酒節(jié)期間可以提供的活動(dòng)項(xiàng)目。（6分）

【答案】

（1）河谷西側(cè)位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，滿足山葡萄越冬的熱量需求；位于谷坡上，利于排水；橫坡壟種植，利于保持水土；壟上土質(zhì)疏松，利于山葡萄根系生長(zhǎng)。

（2）改善種植區(qū)小氣候，山葡萄生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，有利于糖分積累；通過(guò)江水蒸發(fā),保證冰葡萄脫水風(fēng)干時(shí)期的合適濕度，確保冰葡萄顆粒水分達(dá)到釀酒要求。

（3）參觀冰葡萄園，體驗(yàn)采摘樂(lè)趣;觀摩釀酒過(guò)程，展銷冰葡萄酒;欣賞冰雪風(fēng)光。

【解析】

(1)有利條件：山葡萄耐旱、怕澇、抗寒，河谷西側(cè)位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，焚風(fēng)效應(yīng)，下沉氣流，滿足山葡萄越冬的熱量需求;橫坡壟上，利于排水，減少水土流失，保持水土;壟上土質(zhì)疏松，利于山葡萄根系蔓延生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。

(2)特殊作用，鴨綠江流經(jīng)，改善葡萄種植區(qū)小氣候，保證冰葡萄脫水風(fēng)干時(shí)期的合適濕度，確保冰葡萄顆粒水分達(dá)到釀酒要求;山葡萄生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)3-4個(gè)月，有利于糖分積累，提高葡萄質(zhì)量。

(3)活動(dòng)項(xiàng)目，設(shè)立葡萄采摘園;發(fā)展葡萄工業(yè)旅游，邀請(qǐng)游客觀摩冰葡萄酒的釀酒過(guò)程，品嘗、售賣冰葡萄酒，享受當(dāng)?shù)氐拿朗?欣賞冰雪風(fēng)光，享受冰雪運(yùn)動(dòng);體驗(yàn)當(dāng)?shù)仄咸盐幕取?/p>

2.閱讀圖文材料，完成下列要求。

北冰紅山葡萄是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的釀造高檔冰紅葡萄酒的新品種。該品種抗病、抗蟲害、抗寒性極強(qiáng)，產(chǎn)量高，適宜在年無(wú)霜期125天以上地區(qū)種植。其采摘時(shí)間在11月末至12月初，這時(shí)的葡萄粒外表已經(jīng)結(jié)冰，而內(nèi)部仍存留著不多的、高濃縮的、因其冰點(diǎn)低而未結(jié)冰的葡萄汁。

北冰紅山葡萄主要產(chǎn)于吉林省通化市的集安市青石鎮(zhèn)到活龍鎮(zhèn)之間的鴨綠江河谷。該河谷全長(zhǎng)200 km，流域面積1 736 km2。這里屬海洋性季風(fēng)氣候，年降水量780～950 mm，≥10 ℃積溫3 135.2 ℃，無(wú)霜期150～155天，素有吉林小江南之譽(yù)。該區(qū)域江水冬季不封凍，是吉林省冬季最為溫和、濕度最大的地區(qū)。在這里種植山葡萄無(wú)須埋土防寒便能安全越冬。區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有山葡萄2.1 萬(wàn)畝，是中國(guó)目前最大的山葡萄生產(chǎn)基地(下圖)。

吉林通化高端冰葡萄酒以北冰紅山葡萄為主要原料，采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)釀制而成。該酒富含人體所需的礦物質(zhì)、維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。近年來(lái)，通化市全力開(kāi)發(fā)具有中國(guó)味道的優(yōu)質(zhì)山葡萄酒，把集安市鴨綠江河谷打造成為中國(guó)葡萄酒的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)。

(1)說(shuō)明鴨綠江河谷區(qū)域江水冬季不封凍的原因。

(2)分析集安市鴨綠江河谷成為北冰紅山葡萄生產(chǎn)基地的優(yōu)越自然條件。

(3)試評(píng)價(jià)吉林省通化市大力發(fā)展高端冰葡萄酒的優(yōu)勢(shì)區(qū)位。

【答案】

(1)鴨綠江河谷位于山脈南麓，(冬季北面山地阻擋北方冷空氣，)冬季受冷空氣的影響較小，風(fēng)力??；距海近，受海洋影響大；位于水庫(kù)下游，水庫(kù)對(duì)氣溫調(diào)節(jié)作用明顯，冬季氣溫較高，故江水冬季不封凍。

(2)鴨綠江河谷地處長(zhǎng)白山南麓，年平均氣溫和積溫高，熱量充足；葡萄生長(zhǎng)后期及成熟期光照充足，晝夜溫差大，葡萄品質(zhì)好；(全年降水充沛)，冬季山地降雪較多，冷暖適宜，利于冰葡萄形成；冬季河谷氣候溫和，風(fēng)速較小，山葡萄無(wú)須埋土防寒即可安全越冬；鴨綠江河谷土壤肥沃，坡度適宜，排水良好；該河谷植被覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。

(3)鄰近北冰紅優(yōu)質(zhì)山葡萄產(chǎn)地，原料產(chǎn)量大，質(zhì)量好；生態(tài)良好，水質(zhì)優(yōu)良；傳統(tǒng)工藝獨(dú)特，釀制技術(shù)先進(jìn)；市場(chǎng)需求量大；有鐵路、公路通過(guò)，交通便利；政策支持。

【解析】

鴨綠江河谷位于冬季風(fēng)的背風(fēng)坡，受冷空氣的影響較小，風(fēng)力小。這里屬海洋性季風(fēng)氣候，距海近，受海洋影響大。成為北冰紅山葡萄生產(chǎn)基地的自然條件主要從氣溫、降水、光照、土壤、排水、生態(tài)環(huán)境等方面分析。

(1)讀圖，鴨綠江河谷位于長(zhǎng)白山山脈南麓，位于冬季風(fēng)的背風(fēng)坡，受冷空氣的影響較小，風(fēng)力小。這里屬海洋性季風(fēng)氣候，距海近，受海洋影響大。位于水庫(kù)下游，水庫(kù)對(duì)氣溫調(diào)節(jié)作用明顯，冬季氣溫較高，所以，江水冬季不封凍。

(2) 自然條件主要從氣溫、降水、光照、土壤、排水、生態(tài)環(huán)境等方面分析。鴨綠江河谷地處長(zhǎng)白山南麓，年平均氣溫和積溫高，熱量充足，是吉林省冬季最為溫和、濕度最大的地區(qū)。葡萄生長(zhǎng)后期及成熟期降水少，光照充足，晝夜溫差大，利于養(yǎng)分積累，葡萄品質(zhì)好。這里屬海洋性季風(fēng)氣候，全年降水充沛，冬季山地降雪較多，冷暖適宜，利于冰葡萄形成。位于冬季風(fēng)背風(fēng)坡，冬季河谷氣候溫和，風(fēng)速較小，山葡萄無(wú)須埋土防寒即可安全越冬。鴨綠江河谷土壤肥沃，坡度適宜，排水良好。該河谷植被覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。

(3) 吉林省通化市鄰近北冰紅優(yōu)質(zhì)山葡萄產(chǎn)地，吉林通化高端冰葡萄酒以北冰紅山葡萄為主要原料，原料產(chǎn)量大，質(zhì)量好。該地生態(tài)良好，水質(zhì)優(yōu)良，該酒富含人體所需的礦物質(zhì)、維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)工藝獨(dú)特，釀制技術(shù)先進(jìn)。高端冰葡萄酒采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)釀制而成，市場(chǎng)需求量大。通化市有鐵路、公路通過(guò)，交通便利。有政策支持，通化市全力開(kāi)發(fā)具有中國(guó)味道的優(yōu)質(zhì)山葡萄酒，把集安市鴨綠江河谷打造成為中國(guó)葡萄酒的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)。

3.閱讀材料，完成下列問(wèn)題。（13分）

材料一：葡萄喜光、耐旱，一般低于-5℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)凍害。賀蘭山東麓遍地礫石土，是世界上最適合種植釀酒葡萄的地帶之一。圖1為賀蘭山東麓葡萄種植區(qū)，圖2 為葡萄種植景觀圖，該地葡萄樹(shù)干都與地面呈45°夾角斜向種植，每一排葡萄樹(shù)下都配備黑色管子。

材料二：歷史上該地曾遭受高強(qiáng)度放牧、長(zhǎng)時(shí)間露天礦山開(kāi)采等人類活動(dòng)干擾。1984年以來(lái)，葡萄的種植將賀蘭山東麓35萬(wàn)畝荒地變成了綠洲。

（1）分別說(shuō)出當(dāng)?shù)仄咸研毕蚍N植的目的河黑色管子的主要功能。（5分）

（2）簡(jiǎn)析賀蘭山東麓氣候和土壤對(duì)葡萄生長(zhǎng)的有利影響。（4分）

（3）簡(jiǎn)析葡萄種植對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的積極影響。（4分）

【答案】

（1）目的：深居內(nèi)陸，冬季氣溫低，易出現(xiàn)凍害，葡萄斜向種植便于埋土，利于越冬（只要寫出有利于減少凍害即得分）。（3 分）

功能：該地降水少，黑色管子的主要功能是灌溉；滴灌能夠節(jié)約用水。（2 分）

（2）光照充足，晝夜溫差大，利于糖分積累；（2 分）礫石土，透氣性好，利于葡萄向下扎根，吸收水分和養(yǎng)分。（2 分）

（3）增加植被覆蓋率，減輕風(fēng)沙，防止土地荒漠化；改善了當(dāng)?shù)氐男夂?。? 分）

拉沃葡萄梯田位于阿爾卑斯山南坡，日內(nèi)瓦湖（冰磧湖且湖面海拔為372米）北岸 ,在12世紀(jì)中葉，由瑞士西都會(huì)的教士開(kāi)始開(kāi)墾。教士將山坡上的石頭有序地壘成一道道石墻，整治成一道道梯田，然后種植葡萄。下圖為拉沃葡萄梯田景觀圖。據(jù)此完成下列各題。

4. 制約阿爾卑斯山南坡種植葡萄的自然因素是

A. 熱量    B. 光照     C. 水源    D. 土壤

5. 教士將山坡上的石頭有序地壘成一道道石墻主要作用是

A. 便于勞作    B. 保持水土

C. 增加光照    D. 改善熱量條件

6. 瑞士人說(shuō)：上蒼對(duì)拉沃梯田特別眷顧，有三個(gè)太陽(yáng)照耀著它。下列光源，不屬于三個(gè)太陽(yáng)之一的是

A. 太陽(yáng)             B. 日內(nèi)瓦湖反射光

C. 石墻反射光   D. 阿爾卑斯山上冰川反射光

【答案】4. D    5. B    6. D

【4題詳解】

位于阿爾卑斯山南坡，為向陽(yáng)坡，光熱充足，AB不是制約因素。位于日內(nèi)瓦湖北岸，水源充足，C不是制約因素。葡萄園是通過(guò)將山坡上的石頭有序地壘成一道道石墻，整治成一道道梯田而形成的，說(shuō)明山坡石頭多，土壤少，故土壤制約阿爾卑斯山南坡種植葡萄的自然因素，D正確。

【5題詳解】

教士將山坡上的石頭有序地壘成一道道石墻，整治成一道道梯田，降低了田地的坡度，可減少水土流失，對(duì)光照和熱量條件沒(méi)有影響，便于勞作這不是主要作用，所以選B。

6題詳解】

第一個(gè)太陽(yáng)當(dāng)然是天上的太陽(yáng)。第二個(gè)太陽(yáng)是湖水折射的陽(yáng)光，拉沃梯田位于阿爾卑斯山南坡上，面朝日內(nèi)瓦湖，如鏡的水面將大量陽(yáng)光折射到葡萄園里。第三個(gè)太陽(yáng)是梯田上的石墻對(duì)陽(yáng)光的折射。據(jù)材料可知，葡萄園在海拔372米左右，阿爾卑斯山上冰川距離較遠(yuǎn)，其反射光對(duì)該處的影響較小，選D。

【點(diǎn)睛】影響農(nóng)業(yè)的主要區(qū)位因素 氣候：熱量、光照、降水影響極大。地形：影響農(nóng)業(yè)的類型（平原與山區(qū)不同）、影響農(nóng)作物的分布（農(nóng)作物隨海拔有所不同）。土壤：作物生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，不同土壤適宜生長(zhǎng)不同作物，東南丘陵的紅壤適宜種茶樹(shù)等。 市場(chǎng)：市場(chǎng)的需求量最終決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的類型和規(guī)模 交能運(yùn)輸：園藝業(yè)、乳畜業(yè)產(chǎn)品容易變質(zhì)，要求有方便的交通運(yùn)輸條件 政策：國(guó)家政策和政府干預(yù)手段影響。